Набор чёрного чая "Длинные Золотые Брови 金骏眉茶"

Чай "Золотые Брови" (кит. 金骏眉), Цзинь Цзюнь Мэй (ЦЦМ).

Цзинь Цзюнь Мэй (ЦЦМ) является разновидностью уишаньского Чжэншань Сяочжуна. На данный момент он возглавил лидерство среди первоклассных и дорогостоящих красных чаёв Китая. Буквально за считанные годы он взлетел из полной неизвестности до продукта, цена на который начинается в районе тысячи юаней за полкило, и взлетает до нескольких десятков тысяч!

Название

Хотя уже многие люди слышали это название, но пока ещё не понимают его смысл, так что же такое ЦЦМ? Откуда взялось это имя? Называя так свой чай, компания «Чжэншань» (кит.正山) выразила надежду на признание его качества и на его долгое развитие. Каждый из трёх иероглифов этого названия 金骏眉таит в себе особый глубокий смысл.
Цзинь (金), то есть «золотой». С этим всё понятно. Золотой указывает на дорогую вещь представительского класса. (Внимание: слово «золотой» в названии этого чая ничуть не говорит о том, что в сухом виде чай имеет золотой цвет. Безусловно, у ЦЦМ, которые продаются на рынке, должна быть желтизна и золотистость в цвете, это цвет ворсинок, но если этих ворсинок много, это не настоящий Цзинь Цзюнь Мэй. У настоящего должен превалировать чёрный цвет, а золотые и жёлтые оттенки должны быть только слегка, яркие и сочные).
Цзюнь (骏), то есть «выдающийся, величественный, стремительный».
Во-первых, этот «цзюнь» имеет общее значение с другим «цзюнь»: 峻, который означает «высокий, крутой» и указывает на то, что чай собирают в высоких горах.
Во-вторых, этот «цзюнь» часто используется с иероглифом «ма马», «лошадь» и означает быстроногого скакуна, а чаинки по форме похожи на морских коньков.
Ну и в-третьих, когда компания запускала опытное производство, она этим названием выразила надежду на то, что производство стремительно расширится, а чай быстро завоюет рынок.
Мэй (眉), то есть «брови».
Тут имеется два смысла.
Во-первых, в сочетании с иероглифом «шоу», 寿,«долголетие» брови указывают на почтенный возраст, что говорит о том, что чай дарует долголетие.
Во-вторых, среди множества чаёв названия с бровями обычно указывают на присутствие хороших почек, а этот чай полностью сделан из маленьких тонких почек высокого качества.
Ну и в третьих, есть буддийская легенда о том, что чай вырос из бровей Бодхидхармы, который имел несчастье заснуть во время медитации, а когда проснулся, вырвал себе веки и бросил их на землю – там через год и вырос чайный куст.

Аромат

В аромате чая присутствуют нотки хлеба, шоколада, клубники, дерева, восточных сладостей с грецким орехом и каштанового мёда.

Вкус

Сладкий карамельный, с нотками печенья, специй, мёда и ягод; глубокий, бархатистый. Приятное послевкусие с кисло-сладких яблок.
Чай "Золотые Брови" имеет согревающее действие красного чая, но при этом расслабляет и успокаивает.

Как заваривать

Перед тем как бросить чайные листья в посуду для заваривания, ее необходимо хорошо прогреть. Далее подождите десять секунд, чтобы жар посуды полностью пробудил аромат чая.

• Заваривать быстрыми проливами
• Температура заваривания: для получения тонкого, мягкого вкуса использовать охлажденную воду температурой 85 °С. Для получения более яркого и насыщенного вкуса - используйте кипяток (почки могут дать горчинку).
• Порция: 4-5 граммов чая на 100 мл посуды.
• Количество проливов: 3-4
• Посуда для заваривания: тонкостенная фарфоровая гайвань (кит.盖碗пиала с крышкой; традиционная китайская посуда для чаепития), глиняный чайник, френч-пресс

Фармакологическое действие чая «Золотые Брови»:

• снимает усталость, бодрит и тонизирует;
• восстанавливает организм после тяжелых физических или интеллектуальных нагрузок;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• восстанавливает тонус и эластичность сосудистых стенок;
• нормализует артериальное давление;
• улучшает состояние кожи, оказывает омолаживающее действие;
• стимулирует обмен веществ, ускоряя похудение;
• улучшает функционирование нервной системы;
• предотвращает развитие раковых клеток в организме за счет выраженного антиоксидантного действия.

Регулярное употребление чая «Золотые Брови» может считаеться отличной профилактикой заболеваний сердца и сосудов, атеросклероза, артериальной гипертензии.

Противопоказания
Чай «Золотые Брови» рекомендуется потреблять в ограниченных количествах – не более 1-2 чашки в день.
Возможные побочные эффекты при злоупотреблении чая:

• повышение артериального давления;
• тахикардия, одышка;
• нарушения в работе нервной системы – тревожность, раздражительность, повышенная возбудимость;
• нарушения сна – бессонница или постоянная сонливость.

Ограничения. С осторожностью женщинам во время беременности и в период грудного вскармливания. Возможна индивидуальная непереносимость чая.